---
title: "Zupa z dyni"
permalink: "https://lokalneprzyshvpoll.sbs/potrawy-z-dyni/"
modified: "2026-07-08T12:24:55+00:00"
---

# Zupa z dyni

<span style="color: #000000;">Kilkanaście lat temu dynię kupowano głównie dla ozdoby. Ja i moi bliscy na pewno jej nie spożywaliśmy. Pierwszy raz zetknęłam się z przepisami z dyni, gdy przechodziłam kurs gotowania makrobiotycznego. Prowadząca – pani Ania – zachwalała jej zalety, głównie z powodu jej naturalnej słodyczy (w makrobiotyce nie je się słodyczy, w każdym razie tych standardowych). Pani Ania polecała tylko dynię Hokkaido, którą wtedy można było znaleźć w jednym sklepie ze zdrową żywnością. Przypuszczam, że moja nauczycielka przyczyniła się do rozpowszechnienia wśród okolicznych rolników tej odmiany dyni rozdając im pestki i namawiając na wysiew na wiosnę. Jej działalność dała efekty, gdyż już w następnym roku mogłam kupić dynię Hokkaido na placu targowym. Do przepisów z dynią polecam właśnie tę odmianę dyni, gdyż jest najbardziej esencjonalna w smaku, można ją gotować ze skórką oraz trzecia zaleta – nie rozgotowuje się, wskutek czego można ją użyć do leczo oraz piec w kawałkach. Jest sporo przepisów z użyciem dyni, ja przedstawię najprostszy – zupę. Aby była ona makrobiotyczna, wystarczy nie dodawać curry i pieprzu. Makrobiotyka unika przypraw nie ze swojej szerokości geograficznej.</span>

#### <span style="color: #8c8c8c;">Właściwości lecznicze dyni</span>

<span style="color: #000000;">Intensywnie pomarańczowy kolor zawdzięcza karotoneidom, które są antyoksydantami spowalniającymi procesy starzenia oraz zwalczającymi wolne rodniki, przez co zapobiegają np zmianom nowotworowym. W Japonii używa się jej w pastach do diet antyrakowych. Surowa przeciwdziała zatwardzeniom. Dynia ma właściwości oczyszczające i odtruwające organizm, polecana jest dla osób z cukrzycą.</span>

#### <span style="color: #8c8c8c;"> Zupa z dyni</span>

<span style="color: #000000;">Przepis na tę zupę poznałam kilka miesięcy temu, gdy byłam na północy Polski w odwiedzinach u przyjaciółki. Zrobiła ją na mój przyjazd i nie ukrywam – zjadłam 3 talerze. Jest nie tylko pyszna, ale i rozgrzewająca. Taka zupa doskonale nadaje się na dni jesienne i zimowe. Ja zamroziłam sobie 2 dynie Hokkaido, by móc dłużej cieszyć się jej smakiem. Wystarczy pociąć ją na mniejsze kawałki i pozbyć się pestek.</span>

#### <span style="color: #888888;">Składniki</span>

<span style="color: #000000;">1 dynia</span>

<span style="color: #000000;">2 ziemniaki</span>

<span style="color: #000000;">1 marchew</span>

<span style="color: #000000;">1 pietruszka</span>

<span style="color: #000000;">1 cebula, 1-2 ząbki czosnku, 2 cm imbiru</span>

<span style="color: #000000;">przyprawy: 1 łyżeczka nasion **kolendry**, 1/2 łyżeczki curry, 1/3 łyżeczki pieprzu, sól</span>

<span style="color: #000000;">Wszystkie jarzyny myjemy, obieramy i wrzucamy na wrzątek, dokładamy pokrojoną dynię (nie obieramy ze skórki), obrany imbir, 2 ząbki czosnku, solimy. Gotujemy pod przykryciem 20 minut, dorzucamy przyprawy: kolendrę, curry, pieprz. Gotujemy z przyprawami 1-2 minuty, po czym wszystko miksujemy. Wylewamy gorącą zupę na talerz, dodajemy jogurt lub śmietanę, posypujemy uprażonymi pestkami dyni i zieloną pietruszką lub kolendrą. Można też dodać usmażony bekon lub boczek, co dodatkowo podkreśli smak zupy.</span>

[![IMG_4707](https://lokalneprzyshvpoll.sbs/wp-content/uploads/2013/12/IMG_4707.jpg)](https://lokalneprzyshvpoll.sbs/wp-content/uploads/2013/12/IMG_4707.jpg)

<span style="color: #000000;">Mam nadzieję, że zdążycie jeszcze posmakować tej zupy.</span>

####